Falafel med salat
- 200 gr Kikærter ( sæt i blød dagen før i køleskab ( min. 12timer ))
- 80 gr Løg
- 1-2 tsk Spidskommen
- 1 tsk Stødt koriander
- Evt. allehånde , stødt nelliker
- Chili frisk,stødt eller som pasta
- 2-3 spsk Hakket eller frossen persille
- 2 tsk Soya
- 5 Fed hvidløg eller mere
- Salt og peber
- Evt. tahin eller sesamfrø
Alt blendes i foddprocessor. Formes som små kugler der frituresteges i olie med en temperatur på 170 grader. Tages op når de flyder og har fået farve. Kan sagtens fryses og varmes op i ovn.Salat: Se opskrift på "Værtens bedste salat" her i kogebogen.